Продукция этого бренда известна своей прочной конструкцией, классическим дизайном, отличными результатами приготовления пищи. Бренд Oklahoma Joe появился еще в 1987 году, когда основатель Джо Дэвидсон собственноручно создал свою первую коптильню и представил ее на соревнованиях по барбекю. С тех пор продукция Oklahoma Joe стала популярна среди профессиональных шеф-поваров и любителей барбекю по всему миру.
Интересные особенности коптилен Oklahoma Joe
- Большинство производится по принципу офсетных коптилен, где топливная камера расположена сбоку от основной. Это обеспечивает косвенный нагрев, длительное копчение при низких температурах, создавая настоящий аромат дыма.
- Коптильные изделия изготавливаются из толстостенной стали (обычно 4 мм), что обеспечивает длительное сохранение тепла, равномерное распределение температуры по всей камере. Это важно для длительного копчения больших кусков мяса.
- Некоторые модели имеют две камеры: одна используется для угля или дров, другая – для приготовления пищи. Это позволяет избегать прямого контакта продуктов с пламенем и получать мягкое равномерное копчение.
- Вентиляционные отверстия на коптильнях позволяют точно настраивать поток воздуха, что позволяет контролировать интенсивность горения и температуру внутри.
- Устройства оснащены большими термометрами, благодаря которым можно контролировать температуру внутри коптильни. Некоторые модели имеют дополнительные полки, колеса для удобства транспортировки.
Популярные модели коптилен Oklahoma Joe
Выбор коптилен Oklahoma Joe представляет такие популярные модели как Highland.
Это классическая офсетная коптильня, имеющая большую площадь для приготовления пищи. Highland отлично подходит для копчения больших порций мяса, ребрышек, птицы. Она оснащена удобной боковой камерой для топлива и крепкими решетками.
Longhorn – одна из самых больших моделей бренда, идеальная для крупных компаний, профессионального использования. Longhorn обеспечивает большую площадь при копчении, а также приготовления на гриле, позволяя одновременно готовить несколько видов блюд.
Bronco Drum Smoker – цилиндрическая коптильня, отличающаяся от классических офсетных моделей. Она имеет вертикальную конструкцию, съемные решетки, чтобы готовить различные продукты. Bronco идеально подходит для горячего копчения и запекания.
Rider DLX Pellet Grill – это современная коптильня, которая использует специальные древесные гранулы, чтобы получить аромат дыма. Rider DLX обладает электронным управлением, что позволяет точно настраивать температуру, длительность копчения.
Если вы ищете коптильню, которая позволит создавать настоящие кулинарные шедевры и станет незаменимым помощником на пикниках, вечеринках, Oklahoma Joe – это именно то, что вам нужно.
