Акратофоры — это технологическое оборудование для шампанизации виноматериала резервуарным способом. Они представляют собой вертикальные цилиндрические резервуары с торосферическими днищами, изготовленные из импортной нержавеющей стали (марки AISI 304, AISI 304L), работающие под давлением около 600 кПа.
Конструкция акратофора
Акратофор представляет собой вертикальный цилиндрический резервуар с торосферическими днищами. В верхней части акратофора расположено горловина с крышкой, в нижней части — днище с патрубком для слива виноматериала. В боковой части акратофора расположены патрубки для подачи и отвода теплообменной жидкости, а также патрубки для подключения оборудования для шампанизации.
Акратофоры бывают двух видов: бродильные и приемные.
Бродильные акратофоры применяются для шампанизации и могут работать автономно или в батарее из 7-8 последовательно соединенных резервуаров (шампанизация в непрерывном потоке). В бродильных акратофорах происходит вторичное брожение виноматериала с добавлением сахара и дрожжей. В результате брожения образуется углекислый газ, который и придает игристым винам их характерный вкус и аромат.
Приемные акратофоры предназначены для приемки и хранения шампанского перед розливом в бутылки.
Акратофоры компании INPROMINOX производятся в соответствии с европейскими стандартами и отвечают всем требованиям к качеству и безопасности. Они изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность и надежность.
Основные характеристики акратофоров INPROMINOX:
- Объем: от 5 до 50 м3
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304, AISI 304L
- Рабочее давление: 600 кПа
- Температура: от 0 до 30 °C
- Управление: автоматическое или ручное
Комплектация акратофоров INPROMINOX:
- Мешалка
- Теплоизоляция
- Термометр
- Система заполнения
- Система контроля давления
- Автоматическая регулировка давления
- Термоизоляция
- Указатель уровня
- Моющая система
Дополнительные опции:
- Система дегазации
- Система охлаждения
- Система фильтрации
Преимущества акратофоров INPROMINOX:
- Высокое качество
- Надежность
- Долговечность
- Простота эксплуатации
- Широкий ассортимент
Примеры использования акратофоров INPROMINOX:
Акратофоры INPROMINOX широко используются в винодельческой промышленности для производства игристых вин резервуарным способом. Акратофоры позволяют производить игристые вина высокого качества с минимальными затратами.
Таблица 1. Основные характеристики акратофоров INPROMINOX
Характеристика | Значение |
---|---|
Объем | от 5 до 50 м3 |
Материал | нержавеющая сталь AISI 304, AISI 304L |
Рабочее давление | 600 кПа |
Температура | от 0 до 30 °C |
Управление | автоматическое или ручное |
Таблица 2. Комплектация акратофоров INPROMINOX
Оборудование | Описание |
---|---|
Мешалка | Для перемешивания виноматериала |
Теплоизоляция | Для поддержания температуры виноматериала |
Термометр | Для контроля температуры виноматериала |
Система заполнения | Для заполнения акратофора виноматериалом |
Система контроля давления | Для контроля давления в акратофоре |
Автоматическая регулировка давления | Для поддержания давления в акратофоре на заданном уровне |
Термоизоляция | Для предотвращения теплопотерь |
Указатель уровня | Для контроля уровня виноматериала в акратофоре |
Моющая система | Для очистки акратофора |
Таблица 3. Дополнительные опции для акратофоров INPROMINOX
Опция | Описание |
---|---|
Система дегазации | Для удаления углекислого газа из виноматериала |
Система охлаждения | Для охлаждения виноматериала |
Система фильтрации | Для фильтрации виноматериала |
Заключение
Акратофоры INPROMINOX — это надежное и эффективное оборудование для шампанизации виноматериала резервуарным способом. Они соответствуют всем требованиям к качеству и безопасности и обеспечивают получение игристых вин высокого класса.